پایگاه خبری تحلیلی پیام فارس

آخرين مطالب

در خانه بمانیم و کلم پلو شیرازی بخوریم سياسي

  بزرگنمايي:

پیام فارس - شیراز - کلم‌پلو یکی از معروفترین و خوشمزه‌ترین غذاهای شیرازی است که در این سیزده به در کرونایی که قرار است در خانه بمانیم، طرفداران زیادی دارد که خوردن آن به همراه سالاد شیرازی خالی از لطف نیست.

شهر شیراز با آب و هوای دلپذیر بهاری و غذاهای متنوعش از جمله "کلم پلو " شهره عام و خاص است که طبخ آن در این حال و هوا، خیلی به دل می نشیند.
اما حال و هوای این شهر این روزها که مردم با ویروس کرونا دست و پنجه نرم می کنند متفاوت از سال های گذشته است. مردم شیراز همچون دیگر نقاط کشور نیک می دانند که باید در خانه بمانیم.
طرز تهیه کلم پلو برای هشت نفر از این قرار است؛ البته در این سیزده بدر کرونایی که در خانه نشسته ایم هر چقدر تعدادمان کمتر باشد بهتر می توانیم با این ویروس مبارزه کنیم .

پیام فارس

مواد و لوازم لازم
1 - برنج به مقدار یک کیلو گرم
2 – کلم قمری یا برگ که البته کلم قمری اصیل تر است، نیم کیلوگرم
3 – گوشت چرخ کرده ، نیم کیلوگرم
4 – روغن برای سرخ کردن 250 گرم در صورتی که که خواستیم برای نفرات بیشتر از هشت نفر تهیه کنیم ، به اندازه کافی باید روغن استفاده می کنیم .
5 – سبزی مخصوص، شامل، ریحان، ترخان و شوید به مقدار دلخواه
6 – زعفران سائیده شده یک قاشق غذاخوری به همراه آبلیمو به مقدار دلخواه

پیام فارس


طر ز تهیه و دستور پخت
ابتدا برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل از تهیه خیس کرده، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه یک عدد پیاز رنده شده و کمی نمک ، فلفل، ادویه و آرد نخود چی مخلوط کرده و کوفته ریزه را تهیه می کنیم و بعد با مقداری روغن به اندازه کافی در تابه می ریزیم تا سرخ شود.
برنجی که از قبل خیس کرده بودیم را در یک قابلمه می جوشانیم طوری که دانه های آن نرم نشود، سپس آن را آبکش کرده و با مواد اشاره شده مخلوط کرده و آنرا دم می‌دهیم.
همچنین مقداری از کوفته را کنار گذاشته و برای تزیین کلم پلو در سینی از آن استفاده و همراه با سالاد شیرازی میل کرد .
از کلم پلو شیرازی هم برای ناهار و هم برای شام می توان استفاده کرد.
برچسب‌ها
کرونا جشنواره بازی های بومی محلی و غذاهای سنتی اقوام ایرانی شیراز در خانه بمانیم روز طبیعت
پروندهٔ خبری
در خانه بمانیم


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نشستن بر مسند خدمت مرهون ایثار شهداست

ابلاغ آخرین مصوبات شورای سلامت کیش

9 کشته و زخمی بر اثر تصادف در محور داراب به جنت شهر

74 مبتلای جدید به ویروس کرونا در استان فارس شناسایی شد

60 واحد صنفی غیر مجاز در شیراز تعطیل شدند

ملاقات نوجوان سیمکان جهرم با وزیر برای پیگیری مشکلات اینترنت

تعطیلی 60 واحد صنفی غیرمجاز در شیراز

نامه وزیر نیرو به نماینده ولی فقیه در استان فارس

درهای حرم مطهر شاهچراغ (ع) به روی مردم گشوده شد

پایان 70 روز چشم انتظاری / وصال محبوب از باب الرضا

رعایت نکردن فاصله اجتماعی، 60 واحد صنفی در شیراز را به تعطیلی کشاند

توقف طرح توزیع کتب درسی توسط دولت در سال تحصیلی جدید

19 فقره جهیزیه به زوج‌های نیازمند داراب اهدا شد

رونمایی از کتاب مجموعه عکس های ژوزف پلروس در کیش

حرم‌های مطهر از پنجم خرداد بازگشایی می‌شوند

نخستین رویداد هنری چهل سالگی انقلاب در فارس کلید خورد

موفقیت فوتو تئاتر «سیزده کرونایی» در جشنواره ملی «تئاتر+خانه»

پیام مشترک تولیت‌های آستان‌های مقدس در خصوص بازگشایی حرم‌های مطهر

مردم با وحدت و یکپارچگی کشور را از آسیب ها مصون نگه می دارند

پرداخت فطریه به دو روش حضوری و غیرحضوری در جهرم

54 مورد جدید ابتلا به ویروس کرونا در استان فارس شناسایی شد

لزوم توجه دستگاه‌ها به توزیع عادلانه خدمات در محلات کم برخوردار

نماز عید سعید فطر در 62 شهر استان فارس اقامه شد

حرم‌های مطهر از پنجم خردادبازگشایی می‌شوند

نماز عید فطر با رعایت نکات بهداشتی در فارس اقامه شد

گمرک منطقه ویژه اقتصادی کازرون آغاز به کار کرد

افزایش دوقلوزایی حیات وحش تهران در سال جاری

مسئول روابط عمومی فرهنگ و ارشاد اسلامی فارس تغییر کرد

ابتلای معاون پرورشی دبستان دخترانه فیض به کووید 19 در شیراز

غار تاریخی سنگ‌اشکن جهرم حصارکشی شد

آغاز طرح فروش آنلاین دارو و محصولات آرایشی بهداشتی در کیش

پلمپ قلیان سرای یک رستوران در جزیره کیش به دلیل عدم رعایت ضوابط بهداشتی

آزادراه شیراز - اصفهان در پیچ‌وخم وعده‌ها/ انتظار 10 ساله شد

پلمپ یک رستوران در جزیره کیش به دلیل عدم رعایت ضوابط بهداشتی

وحدت، همدلی و انسجام یکی از ویژگی اصلی مقاومت در مقابل دشمنان ایران

راه اندازی لنج بادبانی چوبی در آب های جزیره کیش

سه نفر در فارس به دلیل غرق شدگی جان باختند

سه سالن ورزشی در فسا پلمب شد

بازگشت بیدودها به خیابان‌های شیراز

توزیع 37 هزار بسته بهداشتی بین بیماران خاص در فارس

فرهنگ سازی رعایت ضوابط بهداشتی در مراکز تجاری جزیره کیش

108 نفر مبتلای جدید به ویروس کرونا در استان فارس شناسایی شدند

رونمایی از خودروهای سوخت‌رسان سیار در شیراز

2 منتخب فارس داوطلب هیات رییسه مجلس یازدهم می‌شوند

اضافه شدن 300 هزار مترمربع به فضای ورزشی فارس

آغاز به کار طرح سوخت رسانی سیار در فارس

راه‌اندازی خدمات سوخت‌رسانی سیار در شیراز

مستندسازی شهرهای کوچک در استان فارس

تشکیل 19 پرونده تخلف محیط زیستی در استان قزوین

پیام تبریک مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش به مناسبت فرا رسیدن عید سعید فطر