چاپ

پیام فارس - مدیرکل دامپزشکی استان فارس مدعی است که از 33 کشتارگاه موجود در این استان، تنها 4 کشتارگاه صنعتی دارای شرایط بهداشتی لازم است.

به گزارش ایسنا، یعقوب مهندس یکشنبه 14 مهر در جمع خبرنگاران با اشاره به وجود 33 کشتارگاه در استان فارس، گفت: جز چهار کشتارگاه مابقی کشتارگاه‌ها شرایط بهداشتی لازم را ندارد و به همین دلیل برای ورود بخش خصوصی تلاش کرده‌ایم، زیرا کشتارگاه‌ها وضعیت خوبی ندارند.
مهندس با اشاره به اینکه فارس در صنعت کشتارگاه طیور پیشتاز است، گفت: اولین کشتارگاه صنعتی فارس سال 70 ایجاد شد و طی 2 سال گذشته کشتارگاه سطح A پلاس طیور شروع به فعالیت کرد.
او ادامه داد: در آینده نه چندان دور سایر کشتارگاه‌های صنعت طیور به سطح A پلاس مجهز می‌شوند و تعداد این کشتارگاه‌ها افزایش خواهد یافت.
به گفته مدیرکل دامپزشکی فارس، رتبه بندی کشتارگاه‌ها با هدف جلب رضایت مردم انجام می‌شود و از گذشته دور تا به حال ارتقای کیفیت بهداشتی فراورده خام مدنظر بوده است.
این مقام مسئول خاطرنشان کرد:‌ کشتارگاه A پلاس در واقع ارتقا کیفیت بهداشتی از زمان کشتار به بعد است که دخالت دست کم و باعث می‌شود که لاشه‌ها به شکل بهداشتی تر به بازار عرضه شود.
وی همچنین با اشاره به فعالیت 14 کشتارگاه صنعتی طیور در سطح فارس، گفت: از این تعداد 7 کشتارگاه در شهرستان شیراز، 2 کشتارگاه در مرودشت و شهرستان‌های اوز، کازرون، ممسنی، جهرم و لامرد هر کدام یک کشتارگاه صنعتی طیور دارند.
مدیرکل دامپزشکی فارس اظهار کرد: چه در کشتارگاه‌های بهداشتی و چه غیر بهداشتی کارشناسان بهداشت حضور دارند و فرآیند قبل و بعد از کشتار دام را بررسی می کنند.
انتهای پیام