بزرگنمايي:

پیام فارس - خبرآنلاین / حال با شروع سال 1403 و افزایش نرخ دلار راسته با استخوان گوسفندی کیلویی 604 هزار و 800 تومان، ران کامل ممتاز گوسفندی کیلویی 879 هزار تومان، شقه لاشه گوسفندی کیلویی 665 هزار تومان و نیمشقه ران گوسفندی کیلویی 705 هزار تومان به فروش می‌رسد.
هرچه می‌خواهیم از گرانی صحبت نکنیم تا داغی دوباره برای‌مان تازه شود، ظاهرا امکان آن وجود ندارد. سال 1402 تجربه‌های بسیاری را رقم زد و تکانی اساسی به بازار داد. در واقع باوجود وعده‌های کنترل بازار و ثبات نرخ، هر بار کالایی جدید دچار افزایش نرخ شد.
البته مدت‌هاست که خبر گرانی گوشت قرمز و مرغ مردم را شوکه نمی‌کند. هر بار دلیلی تازه برای این گرانفروشی مطرح می‌شود و در نهایت مسئولان تنها راه‌حل آن را واردات گوشت اعلام می‌کنند.
نرخ بالای گوشت دست بسیاری از افراد را از خرید این محصول کوتاه کرده و هر روز مانند طلا و سکه شاهد افزایش نرخ گوشت هستیم و در عین حال هیچ نظارتی بر آن نیست. صحبت از واردات گوشت‌ بود تا از این طریق بازار متعادل شود که چنین نشد!
سرانه نوشت: در نهایت نیز راهکار آقایان برای کنترل بازار، واردات گوشت بود، این در حالی است که واردات گوشت هیچ‌گاه نتوانسته بازار را آن‌طور که باید و شاید کنترل کند. اکنون باز هم موضوع گرانی گوشت و مرغ حسابی بر سر زبان‌ها افتاده و برای مردم به یک دغدغه تبدیل شده است. اگر بخواهیم این مشکل را به‌صورت ریشه‌ای بررسی کنیم، به موضوع تهیه نهاده دامی در بازار آزاد می‌رسیم. یکی از دلایل کمبود نهاده دامی، توزیع خارج از چرخه سامانه بازارگاه است که باعث می‌شود محصول بازار سیاه و بازار آزاد سر در بیاورد و سود حاصل از این اقدام تنها به جیب عده‌ای دلال برود و تنها بخشی که ضرر می‌کند، مرغدار و مصرف‌کننده باشد.
قیمت گوشت 1401
فروردین 1401 راسته با استخوان گوسفندی کیلویی 159 هزار تومان، ران کامل ممتاز گوسفندی کیلویی 172 هزار تومان، شقه لاشه گوسفندی کیلویی 129 هزار تومان، نیمشقه ران گوسفندی کیلویی 135 هزار تومان به فروش می‌رسید.
اسفند 1401 با گذشت شوک‌هایی که ادعای کوتاه‌مدت بودن آن می‌شد، قیمت‌ها حسابی اوج گرفت و دست اقشار بسیاری را از خرید مایحتاج زندگی کوتاه کرد.
همچنین در اسفند 1401 نیز راسته با استخوان گوسفندی کیلویی 276 هزار تومان، ران کامل ممتاز گوسفندی کیلویی 395 هزار تومان، شقه گوسفندی کیلویی 340 هزار تومان و نیم‌شقه ران گوسفندی کیلویی 370 هزار تومان به فروش می‌رسید.
قیمت گوشت 1402
در فروردین سال 1402 راسته با استخوان گوسفندی کیلویی 276 هزار تومان، ران کامل ممتاز گوسفندی کیلویی 395 هزار تومان، شقه لاشه گوسفندی کیلویی 340 هزار تومان و نیم‌شقه ران گوسفندی کیلویی 370 هزار تومان به فروش می‌رسید.
همچنین در اسفند 1402 نیز نرخ راسته با استخوان گوسفندی کیلویی 635 هزار تومان، ران کامل ممتاز گوسفندی کیلویی 793 هزار تومان، شقه لاشه گوسفندی کیلویی 699 هزار تومان و نیم‌شقه ران گوسفندی کیلویی 649 هزار تومان بود.
قیمت گوشت 1403
حال با شروع سال 1403 و افزایش نرخ دلار راسته با استخوان گوسفندی کیلویی 604 هزار و 800 تومان، ران کامل ممتاز گوسفندی کیلویی 879 هزار تومان، شقه لاشه گوسفندی کیلویی 665 هزار تومان و نیمشقه ران گوسفندی کیلویی 705 هزار تومان به فروش می‌رسد.
با بررسی قیمت گوشت از سال 1401 تا فروردین 1403 شاهد افزایش قیمت 445 هزار تومانی قیمت گوشت طی 2 سال هستیم.
در ادامه گذری به اخبار مربوط به مصرف گوشت می‌زنیم:
24 مهر 1402- اکو ایران: برآوردها نشان می‌دهد در سال 1401 خانوار فقیرترین دهک ‌جامعه در هر ماه به‌طور متوسط تقریبا 430 گرم گوشت مصرف کرده‌اند. داده‌ها نشان می‌دهد این عدد در مقایسه با 1400 بالغ بر 67 گرم بیشتر شده است.
10 مرداد 1402: اتحادیه تهیه و توزیع‌کنندگان گوشت گوسفندی اعلام کرد مصرف گوشت هر ایرانی در سال 1402 برابر با 6 کیلوگرم است.
30 بهمن 1401: مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی با اشاره به گرانی گوشت و کاهش قدرت خرید مردم اظهار کرد: مردم در طول سال 97، 12 کیلو گوشت مصرف می‌کردند که این آمار در سال 1401 به 3 کیلوگرم رسیده است.
پژوهشکده آمار: محاسبات انجام شده براساس اطلاعات طرح هزینه و درآمد خانوار نشان می‌دهد سرانه مصرف گوشت در خانوارهای کشور از 6.8 کیلوگرم در سال 1395 به 5.4 کیلوگرم در سال 1397 کاهش یافته است.
8 بهمن 99: در ابتدای سال 1390 سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران 13 کیلوگرم بوده که در سال‌های بعد به‌طور متوسط یک کیلوگرم کاهش پیدا کرد. در نهایت در سال 1398 این رقم به 8 کیلوگرم رسیده و 38.5 درصد کاهش پیدا کرد.